新潟の名物といえば日本酒やコシヒカリ等が有名ですが、
新潟で生まれ、新潟でしか食べる事の出来ない食べ物のひとつに
イタリアンが上げられます。
新潟県外の方はあまりご存知無いかもしれませんが、以前テレビにでていたので、知っている方もいらっしゃるかもしれません。
簡単に説明すると、焼きうどんの上にミートソースをかけたような食べ物です。
上にかけるソースはカレーやホワイトソースなどいくつかバリエーションがありますが、麺はほぼ焼きうどんで、スパゲッティとは全然違います
そして今日見つけて食べたのはマーボーイタリアンです。
ミートソースとかならまだイタリアの面影はありますが、
焼きうどん＋麻婆豆腐となると、イタリアンといえどもほぼオリエンタルな食べ物のような気がします。
味は想像通り洋風では無いです。
脂っこそうですが、キャベツともやしがいっぱい入っていて、脂っこさはあまり感じなく、おいしいです。
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